H8有很多餐廳，今次選了位於21樓的本陣。第一次試本陣，我們很早就到達，希望可以慢慢燒、慢慢食。6pm的時間一位客人都沒有，我們像包了場般。
我們坐的是窗口位，榻榻米的形式，要脫下鞋子入內。每一張桌上都已放上一個燒爐。
醬料有醬油、燒汁、蒜蓉、味鹽和辣醬。其中蒜蓉的味道出奇地好味，簡直可以用它伴一碗飯來吃！
我們點了套餐，因為覺得套餐比較化算，有前菜、沙律、枝豆、珍珠米、海帶湯、牛油帶子、羊架、豬頸肉、雞肉、牛舌、牛肋骨肉、牛護心肉、紅豆年糕和雪糕，只是$428，不用考慮點甚麼，就已經應有盡有。
食物上得很快，前菜的感覺比較像韓國菜，有泡菜、青瓜和蘿蔔。酸辣度適中，很開胃。
沙律菜很爽甜，配上芝麻和蔴油，容易入口。
枝豆的表面已經撒上了鹽調味，煮得稔、豆味重。
燒肉拼盤：羊架羊味香，帶羶味，這裡很體貼地將羊架的中間位置切了一刀，方便燒熟；豬頸肉很爽口，而且肉味鮮，我們發覺用沙律菜包裹着豬頸肉來食，十分的合襯！雞肉很嫩，配上醬油一起來燒，食時沾上蒜蓉，很棒；牛舌就比較普通，比較韌，可能我們不懂正確的燒法呢！牛肋骨肉很濃牛味，而且油脂分佈均勻，肉汁豐富，很好味！牛護心肉聲稱是罕有部位，肉質雖然稔，但是肉味和肉汁都比牛肋骨肉遜色。
牛油帶子連錫紙盤一同放於爐上燒，看到帶子轉色後便剛剛好了，煮熟後的帶子鮮味而且肉質彈牙。
珍珠飯每人一碗，配上海帶湯。海帶湯味道適中，沒有麵豉湯的過鹹，有芝麻粒和海帶，很和味。
看着燒肉慢慢轉熟，可以邊玩邊食，很享受！
最後是甜品時間，有紅豆年糕和Haagen-Dazs雪糕。日本年糕放在火爐上慢燒至軟糯，煙韌的年糕配上甜甜的紅豆是絕配！Haagen-Dazs雪糕當然是不用說了。
味道：8/10
價錢：7/10
價錢：7/10
賣相：8/10
服務：8/10
環境：9/10
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