【日式鍋物】日式牛肉雜菜煲

煮飯怕麻煩、怕傷腦筋、怕洗碗的朋友，最適合煮鍋物了，所有材料一齊煮、一煲過，

味道好之餘，又可以拌飯！

這個雜菜煲用了味醂、醬油作調味，日式風味濃厚之餘，做法又簡單健康。當中的芋絲完全吸收了牛肉汁的味道，好味又飽肚。如加上咖哩粉／磚，即可變成咖哩；如加上更多的清水煲煮，更可成為一道湯品，變化無窮。

材料：

新鮮牛肉             200克

薯仔(小)               5-7個

椰菜                       1個

紅蘿蔔                   1條

洋蔥                       1個

芋絲                       1盒

味醂                      3湯匙

醬油                      3湯匙

清水                       2杯

鹽                          2茶匙

生粉                      2茶匙

做法：

1. 牛肉洗淨切片，用鹽和生粉拌勻，醃大約10分鐘。

2. 薯仔去皮，用沸水煮約10分鐘。

3. 紅蘿蔔去皮切角。

4. 椰菜洗淨切件。

5. 洋蔥去皮切塊。

6. 燒紅油鑊，炒香牛肉至半熟。

   

7. 盛起半熟牛肉備用。

8. 在同一鑊中放下洋蔥炒香。

9. 然後放入紅蘿蔔。

10. 加入清水煮至沸騰。

11. 5分鐘後加入椰菜和薯仔，蓋上蓋慢火煮10分鐘。

12.最後加入味醂、醬油、芋絲和牛肉，拌勻後即可。

   

Facebook: fb.me/simplytaste