【家常便飯】雜錦玉子豆腐

家中有剩餘的蝦肉，而且突然想起已經很久沒有食玉子豆腐了，所以便買了瘦肉、本菇、勝瓜來配玉子豆腐，做一道健康雜錦玉子豆腐。

材料：

玉子豆腐            4條

本菇                    1包

勝瓜                    1條

蝦肉                    4兩

瘦肉                    4兩

豉油                    1茶匙

生粉                    1茶匙

鹽                        適量                   

胡椒粉                適量

做法：

1. 玉子豆腐除去包裝，切件備用。

2. 本菇去蒂，洗淨。

3. 勝瓜洗淨，刨去外皮，切細粒。

4. 蝦肉用胡椒粉調味去腥，切粒。

5. 瘦肉洗淨切粒，用豉油、鹽、生粉調味。  

6. 炒香豬肉後，加入勝瓜同炒。

7. 加入本菇同煮。

8. 最後加入蝦肉、玉子豆腐和少許鹽作調味即可。

Facebook: fb.me/simplytaste