經常買了急凍酥皮回來之後都會有剩，然後就不了了之的放於冰箱內。
昨天清理冰箱時看到有剩餘的酥皮，周邊都已經開始變乾，
所以今晚便做一個蘑菇粟米酥皮湯，既簡單、又好味！
材料：
蘑菇 6粒
粟米粒 半碗
洋蔥 1/4 個
雞湯 250毫升
鮮奶 50毫升
麵粉 3湯匙
急凍酥皮 2張
蛋液 2湯匙
黑胡椒 適量
做法：
1. 粟米粒和急凍酥皮解凍備用。
2. 蘑菇洗淨去蒂後，切片。
4. 炒香洋蔥後，加入蘑菇和粟米粒同炒。
5. 加入雞湯(保留少許雞湯於步驟6使用)和適量黑胡椒作調味。
7. 逐少把麵粉湯倒入蘑菇粟米湯中，使之濃稠。
8. 把湯倒入可放入焗爐的碗中，鋪上已解凍的酥皮，並塗上蛋液。
9. 放入已預熱200度的焗爐焗10-15分鐘至表面呈金黃即可。
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