工作疲勞，回家後有滋潤的湯水是一大幸福。
湯料的選擇很重要，除了影響湯的味道之外，還會決定湯的健康程度和熱量。
其實，煲湯的材料不一定要用參茸海味等昂貴材料，簡簡單單已經很清甜，
最重要是感謝煲湯的人的心意。
今天煲了一個簡單健康不油膩的湯品，多飲幾碗都不會胖呢！
材料：
瘦肉 300克
螺頭 6粒
猴頭菇 5個
粟米 3條
紅蘿蔔 2條
清水 1000毫升
做法：
1. 瘦肉洗淨後，表面𠝹花以增加表面積出味。
2. 猴頭菇用清水浸發後去蒂。
3. 粟米去鬚，切一半。
4. 紅蘿蔔洗淨去皮，滾刀切成角狀。
5. 清水沸騰後，加入所有材料，煲至少1.5小時，最後加上鹽作調味即成。
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