又是一年一度慶祝生日聚會了！因為我3人從未一起食過西班牙菜，所以今年我們便選擇了位於中環M88的ESPUMA食西班牙加多國菜。
餐廳位於17樓，一出升降機門口，便有一超級光亮的字版，說明我們沒有去錯地方。
我們預先已經訂了枱，一入內便被帶座到靠窗的座位。
而另一邊則對著水吧。
果然是多國菜，這裏不是只有西班牙傳統菜色，英國的FISH & CHIPS、意大利粉、甚至是日式窩夫、馬來西亞喇沙都有！我們點菜後約5分鐘，食物便陸續送到，非常快！
黑松露薯條：薯條香脆、薯味濃，可以沾2款醬－黑松露和免治豬肉。我們都覺得黑松露醬很特別而且和薯條意想不到的合襯，黑松露味濃厚，但又不會奪去薯味，而且醬很滑，很好味！但另一款免治豬肉醬味道像肉燥，很難用薯條沾上一粒一粒的豬肉粒，雖然味道不算難食，但不太配合。在薯條送上時，侍應還很體貼的問我們要不要茄汁呢！
焦糖單骨雞翼：餐牌上明明是寫著焦糖，不過我們只食得到蜜糖味呢XD 雖然如此，但這雞翼都是好好食。雞肉嫩滑，"蜜糖"包裹著香脆的雞翼，單骨的緣故，不需太費力的進食。
西班牙蛋餅：來到西班牙餐廳當然最少要點一道西班牙菜色啦！
蛋餅的外表不算太討好，看起來乾乾的。但一切下去，便看到內裏很多汁！餡料有薯粒、菠菜、洋蔥。蛋味很香，而且薯粒調味恰到好處，與蛋皮配合得剛剛好。但菠菜的味道不太突出。
西班牙薄餅：其實是普通的salami片、芝士和茄汁薄餅。但要讚的是他的餅底，薄得似餅乾，非常香脆，整個薄餅都很好吃。
西柚茶：西柚味十足！
伯爵茶瑪琪雅朵：奶泡打得很細，伯爵茶味濃。
薄荷朱古力瑪琪雅朵：薄荷和朱古力的比例剛剛好。
蜂蜜麻糬窩夫伴雲呢拿雪糕(半份)：窩夫牛油味很香，焗得外脆內軟；雪糕是用MOVENPICK的，有保證，而加插了一很香脆的杏仁脆片，很美味！不過伴碟的生果雖然美麗，但不香甜呢！芒果、士多啤梨和奇異果都很酸。
味道：8/10
價錢：7/10
價錢：7/10
賣相：8/10
服務：8/10
環境：8/10
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