一早聽聞最新有一種只用蒸氣的餐廳，剛好一班朋友約飯聚，便相約試一試！
這間位於大埔的蒸氣石鍋，門面和內部與打邊爐的酒家非常相似，不同的是每一圍枱都有一個用麻繩綁成的錐形蓋，蓋著特製的蒸爐，非常有趣！
特製的蒸爐配上計時器，方便每種食材的不同火候時間所設。
蒸氣石鍋料理最令人讚不絕口的是粥底，吸收所有食材的精華，所以我們第一樣點的就是粥底。由於蒸爐是特製的，全靠蒸氣由下而上令食物熟透，而非直接熱力傳導，所以米是不用加水來煲的，只用蒸氣做成的水汽形成粥。
粥料有南瓜和排骨。店員為我們加了米、南瓜和排骨在煲內後，便蓋上蒸架，開始煲粥。
元貝有粉絲墊底，蒜味香濃，但沒有掩蓋元貝本身的鮮味；元貝蒜得剛剛好，很滑而且新鮮；粉絲吸收了元貝的汁，很好味！
蒜蓉開邊蝦糯米飯：糯米飯吸收了所有蝦的鮮味，蝦同樣彈牙富鮮味！
蒸龍蝦
龍蝦肉很彈牙，可以一整條的龍蝦肉起出來，啖啖肉，很過癮呢！
花甲沒太大驚喜，勝在有鮮味。
順德污糟雞：不明白名字的由來，但雞肉非常滑，幾乎難以夾起，醃料的味道完全蓋過了雞肉本身的味道，所以雞味不算太濃。
蒜蓉蒸節瓜：節瓜很甜很多汁，想不到節瓜都可以用這個方法蒸！
到重頭戲——粥！粥煲得很綿，而且真的是吸引了之前所有食物的精華，鮮味難以形容，即使是在家中用上頂級材料，相信都沒法達到這個味道，簡直是一級棒，推介！
味道：9/10
價錢：5/10
價錢：5/10
賣相：7/10
服務：8/10
環境：6/10
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