早前介紹過墨西哥薄餅（tortilla），而墨西哥玉米片、玉米餅、或墨西哥脆餅（tortilla chips）是由tortilla翻製的零食，在美國和其他地方墨西哥餐廳常常是經典的開胃菜。玉米片通常會附帶一碟莎莎醬，莎莎醬（西班牙語：salsa）是墨西哥菜餚中常用的烹調和佐餐醬料，一般用番茄和辣椒製成。因為小妹的辣忍受承度為零，所以，是次的莎莎醬只用了蕃茄、青瓜和純味乳酪，配上經加焗過的墨西哥粟米片，就成為了一道開胃簡單的前菜了！
材料：
即食墨西哥粟米片 1包
純味乳酪 1杯
蕃茄 半個
青瓜(小) 1條
做法：
1. 即食墨西哥粟米片放焗爐內，用100度焗8-10分鐘。
2. 蕃茄、青瓜洗淨切粒。
3. 把蕃茄粒和青瓜粒加入純味乳酪中。
4. 食用時把墨西哥粟米片沾上蕃茄莎莎即可。
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