【清新之選】檸檬乳酪芥末田園沙律

很多女士都愛食沙律，喜歡它低熱量、又健康，食後有清新和清理腸胃的感覺。
但其實沙律都不一定健康，特別是餐廳用的大多是高脂肪、高熱量的沙律醬，
進食過量仍然會致肥。
所以，在家中自製沙律醬汁可控制油份之餘，
也可以調校出適合自己口味的，會更健康有營呢！
今次用羅馬生菜 和蕃茄作為主材料，醬汁用純味乳酪(營養師朋友建議的)做底，
加入檸檬、芥末和蜜糖等調味，既能刺激味蕾，又很開胃健康！

材料:

羅馬生菜         2棵
蕃茄                 2個

檸檬                半個

純味乳酪        90克

英式芥末        1茶匙
蜜糖                1茶匙
白芝麻            少許

鹽                    少許

黑胡椒            適量

   

做法：

1. 羅馬生菜先洗淨，然後切段。

2. 蕃茄洗淨去蒂，切件備用。 
3. 磨少許檸檬皮於乳酪中，然後加入芥末和1茶匙。

4. 磨皮後的檸檬榨汁，倒入乳酪中。

5. 加入鹽和黑胡椒，份量可視付個人口味調校。

6. 逐層淋上乳酪汁。

   

   

7. 拌匀生菜、蕃茄和乳酪汁，最後灑上白芝麻即可。

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