【外脆內嫩】脆焗嫩滑羊架

經過數字屋，看到急凍的澳洲羊架，便心血來潮的決定今晚焗羊架食！

做法非常簡單，而且這急凍的羊架味道比想像中的富羊味，值錢相宜，

$270有兩排共約16條骨，可分兩次食用，大家都不妨一試呢！

材料：

羊架                8條

麵包糠            1碗

英式芥末      4湯匙

鹽                    適量

黑胡椒            適量

做法：

1. 把急凍羊架置室溫解凍。

 2. 將已解凍的羊架切成約4條一組，去肥後，用鹽和黑胡椒醃大約5-10分鐘。

3. 預熱焗爐至200度。

4. 燒熱油鑊，把羊架每面煎香至5成熟。

5. 在已煎香的羊架上均勻塗上一層英式芥末後，沾上麵包糠。

6. 把羊架放上舖上錫紙的焗盤上。

7.  放入已預熱的焗爐內用200度焗15分鐘即可。

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