【甜蜜滋味】綠茶紅豆糯米滋

綠茶和紅豆從來都是絕配，再加上煙un的糯米滋外層，更是經典甜品。

做糯米滋的步驟很少，只是因為糯米黏附的特性會使在包餡的開始過程中比較難處理，不過熟手後就會比較好的了，最重要是緊記先預備一對膠手套呢！

材料:                                                               

水磨糯米粉         2碗

白砂糖                 1碗

綠茶粉               10克

牛奶                  1/2碗

椰漿(大)               1罐
即食豆沙             1碗
椰絲                     1碗

工具:
透明手套             1對

做法:
1. 將糯米粉、綠茶粉過篩混合，加入白砂糖 。

2. 倒入牛奶、椰漿於粉料，並用圓匙把粉粒拌勻，直至變成無顆粒的奶白色粉漿。
3. 把粉漿倒入圓碟，約1吋高，可分成2碟，然後隔水蒸20分鐘。
4. 蒸熟後，讓粉團待涼。

5. 戴上手套，手執一小撮粉團，搓平，然後放入適量的豆沙，合上搓圓，最後滾上椰絲即可。

補充:
包餡步驟與滾上椰絲宜分開處理，否則手套便會沾上椰絲，難以再做下一個糯米滋。

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