【香濃入味】自製BBQ豬肋骨

很愛食豬肋骨，一直都很想自家製作，便到超級市場買了一包丹麥急凍的 豬肋骨一試！

  

今次用的不是BBQ sauce，而是豬排燒汁，沒有特別原因，只是剛好家中有剩下的 豬排燒汁，想不到味道都很好！

材料：(2人份)

急凍豬肋骨  700g

醃料：

豬排燒汁       1碗

洋蔥(切粒)    半個

蒜頭(切蓉)    半個

茄汁            1/4 碗

清水              半碗

做法：

1.急凍豬肋骨先解凍、洗淨、及瀝乾水份。

2.把以上2/3份的醃料均勻地塗抹在肋骨上，用保鮮紙包裹1晚。

      

3.預熱焗爐200度。

4. 改用錫紙包裹醃好的豬肋骨，放入已預熱的焗爐用200度焗60分鐘。

   

5.取出豬肋骨，把餘下的1/3醃料塗上已焗好的豬肋骨上，打開錫紙繼續焗15分鐘，待醬汁收乾即可。