來到熊本，必定要到這間被選為2013年九州必試餐廳之一的勝烈亭！這餐廳位於市電辛島町站，下電車後，向新市街方向，經過7-11便利店，第一條小巷轉右，很快便到。我們由湯布院搭JR到熊本後約下午3時，便在CHECK IN 前先到這裏醫一醫肚！
門口頗大，很明顯。
由於過了午飯時候，而餐廳中午的營業時間至下午四時，所以餐廳內很少人。我們不用等位便可以直接入內。
枱上有四款醬料，其中兩款是用來伴椰菜絲；另外兩款是用來沾吉列豬扒，分洋風和和風。洋風較稠身，味道較濃，個人認為洋風較好。
店員會送上一盒醃雪菜作前菜。雪菜很爽，不太鹹。
白色皿裝的是白芝麻。
店員隨後送上前菜及磨芝麻用的工具。芝麻很香。
然後便到主角出場了！我們點了吉列豚肉及追加了一尾特級吉列海老。從外觀來說，炸得完美的金黃色，乾身不油膩。先食一塊豚肉，非常厚身，肉汁很多，嫩滑。炸粉很薄，與豚肉緊貼着，炸得很好。非常美味！再來的是海老。一咬下去，不得了！蝦肉極為鮮味，肉質就如龍蝦肉般彈牙，好好食呢！
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