松露朱古力

材料: 

外殼     黑朱古力                  150克 

餡料     黑朱古力                  200克 
             淡忌廉                      100克 
             蘭姆酒（Rum）      20克 

做法:

1. 將用來做外殼的朱古力放入微波爐加熱，每次約15秒，攪拌至完全溶化。

2. 將已溶化的朱古力平均掃在膠模上，餘下的朱古力溶液備用。

3. 將餡料用的朱古力放入微波爐加熱，每次約15秒，攪拌至完全溶化。 
4. 一邊攪拌一邊加入淡忌廉，然後加入蘭姆酒拌勻。
5. 將忌廉朱古力餡料放入唧袋，唧入已掃上朱古力的膠模中。 
6. 將餘下用來做外殼的朱古力掃在忌廉朱古力餡料上。

7. 待冷卻，脫模即成。