【又平又靚】檸檬蜜糖香煎雞脾伴薯蓉

今天逛超級市場,看到一盒4隻的雞搥搥,便買了一盒,而且家中剩下了2個薯仔,
決定煮一餐檸檬蜜糖香煎雞脾伴薯蓉!
煎出來的雞脾肉嫩滑,配上酸酸甜甜的檸檬蜜糖汁,成本低又開胃,大家可以一試呢!

材料:
1. 雞搥搥    4隻
2. 洋蔥        半個
3. 檸檬        1個
4. 蜜糖        2湯匙
5. Basil        2克
6. 薯仔        2個
7. 黑胡椒    適量
8. 鹽            適量
做法:
1. 洋蔥切碎、檸檬切片備用
  


2. 準備蜜糖和Basil備用。
  

3. 薯仔去皮烚熟,壓成蓉,其間加入適量黑胡椒和鹽作調味即成。


4. 雞搥搥洗淨後,切去骨頭末端的軟骨部分,令骨頭外露。


5. 燒熱油鑊,煎香雞搥搥後,加入洋蔥粒和檸檬片同煮,蓋上蓋慢火煮5分鐘,最後加入蜜糖和Basil即可上碟。


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